周伟华

淄博:意想不到的城市魅力和烧烤文化

周伟华 美食 2023-06-07 1365浏览 2

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 一个周五晚上,我踏上从北京到淄博的列车,终点青岛。淄博站挤满了人群,仿佛互联网的喧嚣在这里找到了最后的连接点。

然而,我很快发现淄博并非想象中那般嘈杂,它是一个开阔而宁静的城市。与人们对这个内陆城市与烧烤捆绑在一起的印象不同,淄博拥有宽阔的道路、高楼大厦、绚丽的夜景、绿树成荫的梧桐树,孝妇河穿城而过。城市的美丽与互联网形象形成鲜明对比。

除非像我这样带着任务来,否则游客们难以了解淄博夜晚猪龙河畔的宁静景致。很少有人知道这里曾是春秋战国时期齐文化的中心,而现在烧烤摊上忙着卷饼和葱的人们很难想象这里曾经的繁荣。

教授、烧烤店主、滴滴司机纷纷向我强调,淄博是一座历史悠久的工业城市,人们的沉稳和诚实正是百年工业文明的结晶。有人解释说:“以前我们都在国企或大型私营企业工作,工作稳定,不敏感于商机,也不习惯追逐财富。”滴滴司机这样告诉我。

还有人坦言城市曾经的辉煌:“我们是鲁C啊,上世纪90年代是最繁荣的时候,但自2000年以后就一蹶不振了。”“2000年国企改制,2017年去产能调整,建筑陶瓷产业的产能就减少了近70%。”他们流露出城市兴衰的隐痛。

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然而,市民并没有因为烧烤的热潮而盲目追逐。大家都明白,相对于工业产值来说,烧烤只是微不足道的。期望“小小烧烤”能够带动整个工业城市,无异于白日做梦。但这种理性并没有变成冷漠,当面对外来客人时,本地人表现出最大的热情和善意。他们总会问我:“你能不能把我们淄博写得更好一点呢?”

这座沉默已久的非旅游城市突然面对汹涌的客流,政府第一时间调动行政力量应对。然而,有位政府工作人员却焦虑地说:“希望网友能够以正常、理性的方式监督和批评我们,不要无条件地捧我们,无法接受对淄博的批评,这是不正常的。”

现在,“锦州烧烤”等代表性烧烤品牌的老板们纷纷派出政商考察团来淄博取经。然而,他们很快发现,“淄博烧烤”的秘诀不在于烧烤本身,而是在于城市本身的魅力。

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2条评论
  • 指尖站群 发表于 2周前 回复

    我就搞不明白了,看帖回帖能死人么,居然只有我这么认真的在回帖!http://pbe.jkd4whd.cn/

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