周伟华

《盛宴月色》:中秋美馔,团圆满月庆团圆

周伟华 美食 2023-09-27 2275浏览 0

中秋节,阖家团聚,品尝美味佳肴,共享团圆之情。在这个喜庆时刻,有着许多传统美食不可或缺,除了传统的月饼外,还有其他美味的佳肴值得品尝。

1. 蟹肥蟹美,秋风悠悠:清蒸大闸蟹

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大闸蟹肥美,是中秋时节的宠儿。将新鲜的大闸蟹轻轻蒸上香气四溢,鲜嫩的肉质在口中融化,让人陶醉于秋的味蕾盛宴。

2. 嗦香螺肉,月下吟咏:辣炒螺蛳

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秋月照亮了远方,品尝螺肉,辣香十足。辣椒、葱姜蒜的热情搭配,勾勒出节日的独特风味,让中秋的夜晚更加热烈。

3. 芋香薏米,丰收美满:红烧芋头

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芋头象征着丰收和美满,以红烧芋头为家宴之一道,愿丰盛的收获伴随幸福的生活,家庭美满圆满。

4. 甜蜜月色,南瓜共度:香椰南瓜糯米糍

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南瓜色如明月,糯米糍软香甜,香椰的芬芳伴随,甜蜜的味蕾奏响团圆的乐章,愿团圆甜蜜如南瓜。

5.  莲藕美味佳肴:鲜肉藕夹

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“荷莲一身宝,秋藕最补人”,九月中秋时节,莲藕迎来了丰收的时刻。这时的莲藕,口感香甜,爽脆可口,成为了中秋家宴上不可或缺的美味菜肴。莲藕象征着“藕断丝连”的意境,食用它也代表着对家人的思念,以及对远在他乡的游子的牵挂。


避忌之物:

1. 不宜非圆形月饼

月饼被视为中秋节不可或缺的传统美食,传统月饼通常以圆形制作,象征着中秋明亮的月亮和家人团聚的美好寓意。随着时光推移,月饼的种类和口味愈加丰富多样,也呈现出方形、椭圆等多样的形状。这些非传统形状的月饼可能适合日常品尝,但在中秋节上桌时,仍应坚持传统圆形,以保持团圆象征的意义。

2. 中秋非兔,忌食兔肉

中秋月明,兔儿腾跃,忌食兔肉以示尊重。兔子是中秋节特殊的象征,让我们避免犯忌,保持传统和谐。


中秋佳节,品味美食,感受团圆,共庆团圆喜悦。愿月明团圆,幸福美满,月儿圆满照,团圆喜顺!

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